【青皮南瓜的做法大全有哪些？】节能

我们生活中常见的南瓜都是黄色的，多用来煮粥比较多，而青皮南瓜比较少见，但是食用起来也很好吃，做法也很多，营养价值也很高，含有很多膳食纤维，林区已建成的90座水电站中常吃的话可以清热润燥、润肠通便等。青皮南瓜口感比较好，脆脆的，香甜的，可以用来搭配很多食物，那么青皮南瓜做法有哪些呢？方法/步骤1青皮南瓜洗净，去两头。2青皮南瓜，去掉表皮，切成片，装盘备用。 把大蒜子、生姜、红尖椒切细，瘦肉切成丝。4把切好的瘦肉加盐、淀粉和水腌制10分钟。5热锅烧油。6加入大蒜子、生姜爆出香味。7加入红尖椒炒出辣味。8加入腌制好的瘦肉滑炒变色。9加入青皮南瓜翻炒均匀。10加入适量的盐翻炒均匀。11青皮南瓜炒稍微炒软后，加入味精调味。12翻炒一会儿，青皮南瓜就炒出水来，这时就可以起锅装盘了。1 青瓜炒肉丝就做好了。名称：咸蛋炒南瓜原料1：咸蛋二只，去蛋白原料2：约0.5千克的嫩南瓜一个1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。2.将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅。(注意火不可太大)鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。花生油20克、盐8克、味精5克、白糖 克、湿生粉少许。制作过程：1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片；2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟； 、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉德隆特-韦斯特17分芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟脆炒南瓜丝【原料】：选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。【制法】:1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～ 分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。还有几种做南瓜的方法也不错的,你也可以试试的.咸蛋黄焗南瓜小南瓜1只（约克）咸鸭蛋黄4只香葱段少许油2茶匙（10ml）黄酒1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（ 克）鸡精1/2茶匙（ 克）采购小窍门：1．南瓜要用直径在cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。(见图示)2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。 ．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。