常常是把菜变着花样做吧

稿源：中国青年 1张图片

“为了女儿，常常是把菜变着花样做，她喜欢吃，我们就高兴。

沙拉酱和亨氏番茄酱都是她的最爱。

把鱼丁和花菜一起，用原味沙拉酱和番茄调匀的沙拉酱，她好喜欢啊。”

食材明细

主料 黑鱼肉 200克 西兰花 100克

辅料 亨氏番茄酱 适量 原味沙拉酱 适量

配料 玉米淀粉 适量 蒸鱼豉油 适量 柠檬汁 适量 精盐 适量 色拉油 适量

清淡口味炸工艺廿分钟耗时简单难度

西兰花鱼丁沙拉的做法步骤

1

黑鱼去骨取肉。

2

把鱼肉切丁。

3

把鱼肉丁放碗里，滴入柠檬汁。

4

加入蒸鱼豉油、玉米淀粉、盐，拌匀。

5

把西兰花摘小朵用盐水泡一下，洗净。

6

把沙拉酱和番茄酱调匀。

7

把花菜焯熟。

8

锅热，入油，再烧至七成热，加入鱼肉丁炸制。

9

焯至金黄捞起。

10

和花菜摆在盘中。

11

加入茄汁沙拉酱。

12

成品。

小窍门

用柠檬汁可去腥味道也好。

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