干桂花在梨汤的温润下渐渐湿润绽放呢

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“这次的银耳雪梨汤加了肉厚的小红枣、甘甜的绿葡萄干和金黄色的干桂花，干桂花在梨汤的温润下渐渐湿润、绽放，香气氤氲，仿佛间身已在那柔美的江南，立于金桂飘香的桂花树下，香气满身……

年夜饭的餐桌上，若有这样一道色泽亮丽清新、闻之熏人欲醉、饮之美不胜收的甜汤，那真真是极好的呀~~”

食材明细

主料 雪花梨 260克

辅料 银耳 25克 红枣 60克 葡萄干 50克 枸杞 30克 干桂花 1大勺 水 适量

配料 冰糖 适量

甜味口味煮工艺数小时耗时普通难度

桂花红枣银耳雪梨汤的做法步骤

1

将银耳用温水浸泡，泡发。

2

撕去根蒂，再撕成小朵，用凉水多冲洗几次。

3

将银耳放入锅中，添入适量凉水，加盖。大火煮开后转小火，炖约45分钟。

4

将梨洗净，去皮，切成小块。

5

放入锅中，搅匀。

6

放入红枣，加盖继续炖约45分钟。

7

将葡萄干洗净，用凉水浸泡至软。

8

将枸杞用凉水浸泡至软。

9

将葡萄干和枸杞控去水，放入锅中。关火。

10

起飞着陆距离不超过50米。“后期空管政策放开后 放入冰糖。

11

放入干桂花。

12

放置至凉，搅匀后即可食用。

小窍门

1、温水泡银耳会发得较快，几分钟就可以，比冷水泡时间短。

2、银耳根部发黄的部位最好不用，免得影响口感。

3、根据所购银耳不同，可适当调整炖的时间，以适合自己口感为宜。

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