油炸磨菇的家常做法节能

生活中可以食用的蘑菇种类有许多，而大家日常生活中最常见的蘑菇种类就是平菇香菇金针菇等。在吃蘑菇的时候可以使用的方式也是五花八门，例如炒蘑菇，油炸蘑菇，蘑菇烫火锅。其中油炸蘑菇算是一种特别的吃法，油炸蘑菇外酥里嫩受到了不少人的喜爱，今天就来一起学习油炸蘑菇的制作方法。油炸蘑菇的功效与作用1.提高机体免疫力油炸蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。2.镇痛，镇静油炸蘑菇巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇�葱Ч纱媛鸱取� .止咳化痰油炸蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。油炸蘑菇的做法步骤教程1.蘑菇洗净控水，准备好鸡蛋2个2.将蘑菇撕成细条 .将鸡蛋打散加入适量盐和十三香备用4.取一小盘子准备适量面粉5.将蘑菇条放入蛋液中沾匀6.再将沾满蛋液的蘑菇条放入干面粉中裹满面粉7.注意蘑菇条要分别裹上，不要有粘连在一起的8.锅中放入油，烧热9.油温八成热时将裹面粉的蘑菇条放入炸一人在火锅店内打工成金黄色，油温过高时要转中小火炸10.蘑菇炸成金黄色出锅控油1准备食材：平菇、面粉、淀粉、五香粉、椒盐粉、食盐。2面粉和淀粉放入容器中，加入食盐、五香粉，加入清水调匀成面糊。 调成均匀的面糊后加入一个鸡蛋搅打均匀。4搅打至没有颗粒用筷子提起面糊能流动成一条线状，放在一边静止几分钟。5平菇洗净撕成条块状。6煮锅中烧沸水，放入平菇焯水。为“零驻军”制定方案7焯过水的平菇捞出，挤净水分。8挤净水分的平菇放入调好的面糊中沾匀面糊。9油锅烧至六七成热，放入沾好面糊的平菇炸制。10炸熟捞出。11油温升至八九成热后，再次下入平菇复炸。大火促一下，逼出平菇里的油份。12炸制金黄色捞出。放入盘中，根据自己口味撒入椒盐、辣椒粉等调料即可。烹饪技巧：复炸的时候高温大火，能逼出平菇中大部分油份，也能使平菇外皮酥脆。