蛋挞的制作方法及配料节能

蛋挞是一种常见的西式馅饼，在很多面包店其实都是有进行售卖的，并且这样的小点心也是很多朋友爱吃的。如果家里有烤炉的朋友，其实也是可以自己动手去制作蛋挞的。蛋挞里面软软的东西其实就是蛋桨，要想把蛋桨做好，还得是需要一些功夫的，这样做出来的蛋挞才会更加的具有香味。蛋挞是什么蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型在很大程度上使玩家游戏更顺畅。蛋挞)。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。蛋挞的制作方法1.将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄。2.加入低筋粉，搅拌均匀。(蛋挞水完成) .把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。4.装入烤盘，放入令人们万万没想到的是约热好的烤箱中。烤箱210°，烤25分钟。1、首先将准备好的牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀，然后将其加热至糖完全溶解。2、待上步中的食材冷却后加入蛋黄搅匀，蛋挞水就完成了。 、将蛋挞水倒入蛋挞皮内，不要倒满，防止加热时溢出。4、放入烤箱内(200℃)，烤20分钟左右就好了。