也是不错的选择哦蹭飞

发布时间：2021-03-08 07:02:27

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“素馅的鸡蛋木耳韭菜馅盒子，也是不错的选择哦，大鱼大肉的吃够了，吃腻了，清淡而营养丰富的素菜盒子，更能让家人吃得香，吃得好。”

食材明细

主料面粉 420克鸡蛋 2个韭菜 380克黑木耳 12克

辅料盐 0.5克+0.5克食用油 5克香油 3克包子调味粉 0.5克温水 240克热炒鲜露 1.5克海味点蘸鲜露 8克

咸鲜口味烙工艺三刻钟耗时普通难度

鸡蛋木耳韭菜盒的做法步骤

原料：韭菜、鸡蛋、面粉、黑木耳。

面粉中加入盐0.5克，加入温水，和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

黑木耳用热水泡发。

韭菜切成碎，装入盘中，倒入食用油拌匀备用。

鸡蛋打散，炒熟并剁碎备用。

泡好的黑木耳剁成碎备用。

醒好的面团，分成等大的面剂，擀成中间厚边缘薄的圆面片。

雅安碧峰峡景区相关工作人员陈先生向四川大概讲述了事发经过。据其介绍8

将韭菜、鸡蛋、黑木耳混合，加入包子调味粉、家乐海味点蘸鲜露、家乐热炒鲜露、盐0.5克搅拌均匀。

加入香油拌匀。

将适量的韭菜馅象包包子一样包入圆的面片中。

捏紧封口，用手手掌轻轻压扁。

锅加热后，抹点食用油，将馅饼放入，中火烙制。

烙至两面金黄色，取出。

成品。

小窍门

1、面粉的吸水性不同，温水要逐渐加，面团要和得柔软。

2、韭菜比较嫩，切好后先倒入食用油拌匀，这样再拌馅时，可以减少出水的量。

3、先将圆面片提前擀好，再拌韭菜馅，同样可以减少韭菜出水的量。

4、馅饼的封口一定要捏紧。

5、韭菜馅比较容易成熟，烙制两面金黄，饼皮鼓起时，表明馅饼成熟。

6、面团和好后，一定要醒面。