烧烤鱿鱼做法有哪些

烧烤鱿鱼做法有哪些

文章导读 鱿鱼是一种软体动物，在烹饪中鱿鱼的吃法和做法也是非常多样的。鱿鱼的肉质是非常鲜嫩的，而且味道也十分特别，因此很多人都非常喜欢吃鱿线下业务的拓展对于团购企业来说是核心鱼。鱿鱼的吃法非常多，烧烤鱿鱼也是很常见的，烧烤鱿鱼的做法比较简单，主要还是酱料的调制需要注意。除此之外还需要注意对烧烤鱿鱼的火候控制，这样可以避免影响鱿鱼的口感。

1.做法一

调酱料，一调羹剁椒和一调羹蚝油，再加入适量生抽和白糖拌匀。鱿鱼洗净后用刀把表面一层白色膜刮掉，斜切片（头和须另外炒青椒吃了），串在烧烤针上，烤炉通电后，转到最高档，烤盘上刷上适量橄榄油把鱿鱼放上，烤到吱吱声音时候，加入适量白酒，刷上酱料，鱿鱼很嫩的一会翻面就好了，黑胡椒粒加入即可。

2.做法二

鲜鱿鱼去除内脏，撕去表面的黑膜，把鱿鱼切成宽的长条，加入适量料酒和鱼露腌制约10分钟，用竹签把鱿鱼串起，碗内放入海鲜酱，油和生抽搅匀调成酱汁，把酱汁刷在鱿鱼串的表面，上下反复刷均匀，在烤盘上敢于舍得铺上锡纸接油，放在烤箱的下层，预热烤箱，鱿鱼串摆放在烤上，放在烤箱中箱，烤箱的功能键调至上下火烤，温度调至220度，时间调至8分钟。时间结束后，把鱿鱼串取出，两面再各刷一次酱汁，撒上适量孜然粉，接着入烤箱同样的温度再烤约5分钟即可。

3.做法三

鱿鱼去内脏，清洗干净，沥干水分，横切成条，鱿鱼头剖开，洋葱切碎备用，切好的鱿鱼添加盐、味精、料酒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和洋葱碎以及橄榄油拌匀，腌制半小时入味，用提前在水中浸泡过的竹签把鱿鱼串成串。把鱿鱼串平铺在烤上，中层，上下火200度烤10分钟左右，取出刷层橄榄油，继续烤5分钟左右。