因为是由两块像铜锣一样的饼合起来牛

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“铜锣烧也叫黄金饼。

因为是由两块像铜锣一样的饼合起来，故而得名铜锣烧。

是一种烤制面皮，内加豆沙馅的甜点。

在日本是很受欢迎的小吃甜品，也是日本卡通人物机器猫小叮当的最爱。”

食材明细

主料 鸡蛋 3个 低粉 120克 泡打粉 1克 牛奶 45克 豆沙馅 适量

辅料 白糖 40克 盐 1克

甜味口味煎工艺三刻钟耗时普通难度

铜锣烧的做法步骤

1

准备好所有的食材。

外面聚集了很多的球迷 2

面粉，泡打粉，盐一起过筛备用。

3

盆中打入鸡蛋，加入牛奶。

4

加入白糖。

5

用电打器搅拌。

6

搅拌至蛋液发白膨胀。

7

再筛入粉类。

8

翻拌均匀成为无颗粒状面糊，静置15分钟。

9

不沾锅加热舀入一勺面糊。

10

摊成小圆饼，加热至表面有气泡出现。

11

然后再翻面继续煎至饼熟。

12

依次全部做好。

13

取一个小饼抹上豆沙馅。

14

然后盖上另一个小饼即好。

小窍门

蛋液搅拌一定要发白变膨胀，这样做出来的饼口感才好，最好用电动打蛋器，手动的效果不好。

面糊翻拌要均匀细腻，无颗粒状。

煎至的时候锅中不用放油，中火慢慢煎至，要等到面糊表面有很多气泡出现，这时就可以翻面煎至另一面。

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