干茶树菇泡发后经油煸炒味道更浓郁呢

发布时间：2022-01-22 04:58:40

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“茶树菇的营养不用多说，干茶树菇泡发后经油煸炒味道更浓郁，而绿豆芽的营养价值是绿豆的七倍，且消暑解毒。在这样春夏交接的季节，两者搭配，口感爽滑，也是一道易操作的下饭菜。”

食材明细

主料干茶树菇适量绿豆芽适量

辅料葱花适量盐适量生抽少许油适量

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度

茶树菇炒绿豆芽的做法步骤

准备材料：干茶树菇泡发，减去部分根部，每朵茶树菇从底部撕成几根，绿豆芽洗净控干。

锅热倒油，放入葱花煸香。

因美元走软。12月合约收高13～3/4美分倒入茶树菇，煸炒20秒左右能闻见香味。

再倒入绿豆芽，大火翻炒。

煸炒至绿豆芽开始稍微变软，加入盐，和几滴生抽。

再翻炒5秒左右，装盘。

小窍门

干茶树菇提前至少一小时泡发。一定要从底部撕开一朵分几条，这样煸炒更入味。