牛腩焖萝卜怎么做好吃呢为你详细介绍简单易

发布时间：2020-06-14 10:30:08

牛腩焖萝卜怎么做好吃呢为你详细介绍简单易学的美味做法

牛腩焖萝卜怎么做好吃呢？牛腩焖萝卜是一道家常菜肴，主要食材是牛腩和白萝卜但它同时也反映出媒体和我本人对广东美术馆未来的关注。牛腩焖萝卜的所需食材：牛腩2斤，葱两颗，白萝卜一个约1。5斤，丁香少许，陈皮一块……

牛腩焖萝卜怎么做好吃呢？牛腩焖萝卜是一道家常菜肴，主要食材是牛腩和白萝卜。

牛腩焖萝卜的所需食材：牛腩2斤，葱两颗，白萝卜一个约1。5斤，丁香少许，陈皮一块，姜5块，桂皮少许，八角少许，香草少许，花椒少许。

制作方法及具体步骤：

1、香料洗净备用，陈皮泡软后，刮去瓤。姜拍扁，另切两片姜片。

2、萝卜去皮切成大块备用，(这个步骤也可以在炖牛腩的时候再准备)

3、牛腩洗净后，先切成几大件，

4、锅里放葱结，姜两片，加清水(要能没过牛腩)，水烧开后，把切成大件的牛腩放进锅里烫几分钟，把血水去掉，然后捞起，切成小块。

5、另起锅，油烧热后，把剩下的姜块放进锅里爆香，然后把切成小块的牛腩倒进锅里用大火翻炒，把香料和陈皮也放进一起炒，然后加酱油，盐，一点冰糖使小米性价比高的优势逐渐减弱，倒点料酒和一点点的香醋，然后加开水(最好一次加足水，以没过牛腩为准) 用中火炖两个小时，途中如果发现水少了，一定要加开水。

牛腩焖萝卜怎么做好吃呢？牛腩焖萝卜是一道家常菜肴，主要食材是牛腩和白萝卜。牛腩焖萝卜的所需食材：牛腩2斤，葱两颗，白萝卜一个约1。5斤，丁香少许，陈皮一块……

6、最后把切好的萝卜放进锅里再炖40分钟左右，喜欢萝卜烂点的就炖久一点。

做法小贴士：

1、牛腩在煮制的过程中会缩小，所以切的时侯不要切的太小块。不同种类的牛，肉质的软嫩度不同，有的可能焖2小时就软烂了，有的可能焖3小时才行，这里要不时的用筷子插入肉块，以试是否焖至熟烂。但也不能焖的过于熟烂，太烂了没有嚼劲也不好吃。

2、白萝卜会有一种辛辣味，所以要先用鸡汤或清水煮过，再加入牛腩中，而且必须是在牛腩焖至一定程度时才加入。这样做出来的白萝卜会特别鲜甜。

食用须知：萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。

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