圆形韭菜盒子的做法注意什么.力量

其间上证指数涨幅为8.81% 圆形韭菜盒子的做法注意什么？

文章导读 韭菜盒子是非常流行的一种小吃，它外边金黄香脆，内里的韭菜鸡蛋馅鲜香美味，所以韭菜盒子很受欢迎。韭菜盒子有很多不同的形状，一般常见的是饺子形状，但是比饺子大很多倍，内陷丰富，很大一只。很多人会在家中自己做韭菜盒子，因为做法简单，所以受大家喜爱。有些人可能会尝试不同形状的韭菜盒子，圆形的怎么做呢？

1．将生猪肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上，放入花椒油，待油热后，先将猪肉、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。

2．将白面分成325克和175克两份，先把多的一份倒入盆内，加熟猪油75克，用搓匀，然后倒入温水（边倒水边搅）打起穗子，揉好扎光，制成皮面。再将175克面粉与熟猪油75克和起，搓成酥面。韭菜盒子

3．将两种面上案搓长条，揪成相同数量的5个剂子，把皮面剂子压成圆皮，包入酥面剂子，用手压扁，拿擀面杖向一个方向擀成长方形，再卷起用手压扁，再擀开，这样反复擀卷两次，最后卷成6厘米长的卷，用刀在中间切成相等的两段，刀胡向下，在案上竖起，用手压扁，成两张直径约8厘米的花纹圆片。然后将制成的馅包入圆片中间，再用手将边对折捏成月牙形，并将边捏成花边上烤炉，用小火约烤几分钟即成。

韭菜盒子多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。所以大家在吃韭菜盒子的时候要多注意，不要吃太多。韭菜盒子做法不难，美味之处在于内陷，所以大家如果不能一次成功，可以多试几次。