黄油餐包是西餐厅里非常常见的一款餐前面呢

发布时间：2022-01-16 07:37:16

黄油餐包是西餐厅里非常常见的一款餐前面包，食客们点餐后，侍者往往会迅速送上，加热过的热乎乎的，搭配黄油或果酱，美其名曰赠送，其实都在您的餐费里呢！

它用料简单，制作方便，而且个头小，几乎一口一个，好处是不至于食客在吃过面包后吃不下其他的内容。而且，它的适应性极好，无论搭配黄油还是果酱，都非常的柔软美味。

自家做来，当做早餐的主食，或肚子饿时垫垫饥，甚至哄哄小朋友都是很不错的选择

黄油餐包材料（12个）：

和面材料：高筋面粉300g（可用水饺粉），速发酵母1小勺+1/2小勺，

白糖30g，盐1小勺，鸡蛋1/2个，清水150ml，黄油45g

装饰材料：蛋黄1个，清水1大勺，黄油30g；芝麻适量

黄油餐包的做法

1、黄油提前软化，鸡蛋打撒；

细数历届的主题词：遇、圆、跃、焕 2、面粉放入钢盆，中间挖一个小坑，中间放糖和盐，周圈撒上速发酵母；

3、蛋液倒入小坑，再加入加热到35左右的温水（水不要一次全部加入，留一点调整面团的硬度，如果全部加入后面团仍然过硬，还可以再适量增加）；

4、用刮刀搅拌成絮状；

5、下手，揉5分钟；

6、在盆中将面团略摊平，放入软化的黄油；

7、包起来；

8、再揉5分钟，至面团均匀吃透黄油；