口感清鲜素味计划

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“素烧鹅是杭州人很喜欢有名的素卤凉菜。

口感清鲜素味，营养丰富。”

食材明细

主料 豆腐皮 两张

辅料 茴香 10克

配料 老抽 10克 生抽 20克 盐 3克 白糖 30克

咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度

素烧鹅的做法步骤

1

准备好所有的食材。

2

锅中加入茴香，蚝油，老抽，生抽，糖，盐，适量的清水。

3

煮成卤汁冷凉待用。

4

把豆腐皮洗净两张一份，用煮好的卤汁涂抹均匀。

5

两张贴在一起再抹一层卤汁，叠成长条状。

6

可放入卤汁锅中稍侵入味。

7

捞出豆腐皮入蒸锅中蒸至10分钟。

8

炒锅倒油放入豆腐皮煎至。

9

煎至两面微黄。

全身达到武易传奇80套一套 10

放入吸油纸上吸出油份待用。

11

取一颗生菜洗净切丝铺在盘底。

12

豆腐皮切条摆在上面淋入香油即好。

小窍门

把卷好的豆腐皮入卤汁中浸泡10分钟，可以让它更的入味，口感更好吃。

煎至的时候要中小火，以免煎糊了影响成菜美观。

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