蓝莓双皮奶的做法详细步骤第步吗

蓝莓双皮奶的做法详细步骤第1步

把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可

牛奶倒入奶锅，盛牛奶的奶锅放火上小火加热煮开关火

第2步

趁热把牛奶倒入碗内

牛奶放凉后上面会形成一层奶皮，用刀子沿着碗边划大概十厘米左右的口倒出大部分牛奶。

第3步

把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中，蛋清奶液过筛，用保鲜膜把碗封好

冷水上锅大火蒸12分钟，关火后焖2分钟取出

第4步

放入蓝莓酱冷藏食用

蓝莓双皮奶的做法小贴士1.碗底留点奶不要全都倒掉，不然奶皮容易粘在碗上，待会儿就浮不起来了

2.蛋奶液中有气泡先过筛

3.双皮奶做的时候一定不能心急，要等奶皮的形成。

这么做。从即日起将立即整改。 4.一定要用全脂牛奶来做，脂肪越高奶皮越厚

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