芋圆红豆羹的做法详细步骤第步鼓励

发布时间：2021-03-06 02:40:58

芋圆红豆羹的做法详细步骤第1步

取红豆200g用清水洗净后浸泡2～3个小时。

将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量的水，水面高于红豆3～4厘米即可。大火烧开后，中小火压15～20分钟即可。

第2步

红薯上锅蒸熟后与木薯粉混拌在一起至光滑面团。

苹果与猪肉一起炖也是不错的选择紫薯上锅蒸熟后与适量的白砂糖和木薯粉混拌在一起至光滑面团。

第3步

芋头同样也是上锅蒸熟后，与少量白砂糖和木薯粉混拌至光滑面团。

揉好后的面团，用擀面杖将其杆至圆饼状，再用花型分割器割出想要的花朵。

第4步

最后将做好的芋圆放入锅内煮熟后捞起，再加入红豆和红豆沙以及事先煮好的红薯、芋头，可根据个人口味适量添加炼乳。

芋圆红豆羹的做法小贴士1.芋头、红薯、紫薯的含水量不尽相同，所以要根据实际情况调整木薯粉的用量，只要能揉成团即可。

2.煮芋圆的时候要先煮红薯和芋头，最后煮紫薯芋圆，因为紫薯会掉颜色，煮完以后汤呈蓝色！

3.煮好的芋圆一定要过凉水吃起来才会Q弹。

4.生的芋圆做好后吃不完可放入冰箱的冷冻室内保存，吃的时候不需要解冻，直接煮即可。

5.大家还可根据自己的喜爱添加各种食材，薏米、西米等。