生活中会遇到一些不好解决的事情源泉

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“春苗寄语：“生活中会遇到一些不好解决的事情，换个思路，换种方法，或者寻求帮助，你会得到满意的结果！”

这道意大利芝士棒面包，由于加了奶油奶酪，表面撒了芝士粉，使得这款小芝士棒风味独特，非常诱人！”

食材明细

主料 面包粉 145克 酵母 2克 奶油奶酪 15克（奶油芝士） 清水 85克 橄榄油 18克 奶粉 10克 细砂糖 20克

辅料 表面：蛋液 适量 表面：芝士粉 适量

咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度

意大利芝士棒的做法步骤

1

所有材料准备好

2

将除橄榄油外，全部入盆，搅拌成团

3

揉成光滑的面团

4

橄榄油分3次揉进面团

5

揉成不粘手的光滑的面团

6

盆覆保鲜膜，进行基础发酵

7

发酵到原面团的2倍大时，可取出

8

将面团分成10等份，揉圆

9

覆保鲜膜，松弛20分钟

10

取其中一个面团，搓滚成长条状

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用小拇指侧边蘸面粉，将面条压搓成糖葫芦形状

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入烤盘（一个盘装不下，分两个盘了）

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覆保鲜膜，进行最后发酵

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发酵至1.5倍大时，表面刷蛋液，并撒上适量芝士粉；此时烤箱开始预热，180度，上下火

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入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，12分钟左右，表面金黄

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出炉，晾架上晾凉后食用

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手举一根，开吃吧

小窍门

1. 面团不用揉出薄膜来，只要光滑不沾手就可以；

2. 橄榄油分三次入面团，每次都要等油面混合好，再次放入油；

裁罚新台币50万元。3. 用手掌侧面的小指搓面条，可轻松搓出想要的小球球来，但注意不要用力过猛，以免搓断面条；

4. 奶油奶酪亦称奶油芝士，英文cream cheese，加入它及芝士粉，使得该芝士棒风味独特、别致。

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