饮食养生谨防趁热吃鼓励

到2012年达到2.71亿吨。与庞大的进口量相比饮食养生谨防“趁热吃”

文章导读

“趁热吃”一向是中国人待客的一句客套话，不过，这种礼节似乎应该改改了。近日，据癌症临床研究发展会的一项报告指出，吃得过冷过热都会有损肠道和身体机能，平时多吃和体温相近的食物，可以延缓肠胃老化，助人延年益寿。

中国人的饮食一直离不开“热”字

从冒着热气的面条，到馅料热乎的包子饺子，以及滚烫的火锅，中国人的饮食一直离不开“热”这个字。中国烹饪协会副秘书长表示，这是因为，亚洲人体质相对较弱，吃热食可以为身体提供更多的能量，帮助人们御寒保持体温。相比之下，欧美等地的人体格更壮，平时吃得食物本身热量更高，因此对食物温度没有特别的要求，所以他们的饮食结构中冷食较多。