经常吃半熟蛋或会早生白发权衡

经常吃半熟蛋或会早生白发

据RecordJapan站报道，日本人最爱吃的鸡蛋料理有生鸡蛋酱油饭、半熟的煎蛋、蛋包饭等等，但是有专家称，想要摄取营养煮鸡蛋最为理想，半熟鸡蛋或者生鸡蛋会导致白发、秃头。

乘客通过快的内置支付宝支付车费或通过支付宝钱包扫码支付车费补贴均调整至10元/单 台湾国泰医院的营养师张斯兰介绍称，鸡蛋料理的加工过程越复杂就越没有营养。像台湾人爱吃的茶叶蛋属于煮蛋，但是加工时间长，而且配料之一的茶叶中含有有机碱，会使鸡蛋的蛋白质变性，妨碍营养的吸收。而料理简单的荷包蛋或者咸蛋，前者用油过多导致油腻，后者含盐量过高不利于健康。

鸡蛋营养最能被完全吸收的料理法是水煮，既能有效吸收营养，又能排除不必要的养分可谓最合理。也有人爱吃半熟的煮蛋，但张斯兰介绍半熟的蛋白中含有破坏生物素的物质，生物素是抑制白发、秃发的物质，长期吃半熟或者生鸡蛋的话就会导致生物素缺乏，最终导致白发、秃发。