行业呆萝卜生鲜破局者的自我修养

生鲜产业互联的变革正在进行时，巨头加码，当然也不乏后起的玩家。比如专注二三线城市的呆萝卜，因其独特的社区生鲜模式发展及其迅速。

资料显示，2015年10月，呆萝卜公司在安徽合肥成立。次年6月第一家呆萝4月17日储备棉投放数量为99776.0353吨卜门店“习友路店”开业，2年之后呆萝卜线下门店突破100家，月订单突破100万单。随即他们以迅雷之势拓展了安徽、江苏两省4地1000家门店，同时APP月订单超过1000万单，注册用户超过150万。

几何级的增长速度让外界对呆萝卜的发展充满了好奇，一个并非出生豪门的企业为何发展如此之快？

究其运营模式。呆萝卜的运营模式与目标一线城市“即买即送”需求的生鲜电商不同，他们采用的是“线上订线下取，今日订明日取”的经营模式。用以打造“更近、更丰富、更便宜”的温度社区生态，满足消费者日益多样的衣食住行需求。

为什么要别出心裁引导人们上下单，又到社区的门店去拿呢？众所周知生鲜电商的发展命门在供应链以及物流，极快的周转需要有极高的投入。而这种模式给了供应链和物流一个缓冲的时间和空间：今日订明日取的预售制模式，以销定采，让呆萝卜可以根据每日订单实际情况，集约化采购，科学控制采购成本，实现规模化效应。

优质的供应链体系再有良好的物流加磅，让菜品从田间地头到餐桌的时间缩短至24小时甚至12小时。同时通过全程冷链供应链管理系统保障整体品质，实现从优质农产品基地到家庭餐桌全程进行可追溯食品安全管控。

加之全面的质量管理体系，动态的供应商管理机制，百分百精选全球好物，为消费者提供超过10000+SKU，覆盖米面粮油、肉禽蛋奶、蔬菜水果、酒水饮料、日用百货等全品类新鲜健康产品。

所以呆萝卜的生鲜破局的自我修养，离不开模式再造与品质保障这两个对于生鲜电商来说至关重要5、不做纯粹的搜索引擎优化的砝码。

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