糯小米的做法是什么节能

发布时间：2020-10-11 09:49:03

糯小米的做法是什么？

文章导读糯小米是日常生活中，大家都非常喜爱的食物。糯小米有很多种做法，可以做粥，也可以煲汤，还可以用糯小米磨成的米粉来做饼，营养价值非常的丰富，并且也有很多的功效。糯小米还有祛暑的作用，在夏季的时候还可以做成冰棒，有效的给身体降温。下面就来给大家介绍下糯小米的做法都有哪些。

做法一：软糯小米粥

1、小米与糯米以1比1的比例配搭；

2、小米与糯米倒入高压锅内胆中，淘洗净加入2L的水；

3、盖上锅盖，按煮粥健，煮20分钟；

4、煮好后等待自然消气，打开盖子搅动几下即可；

注意事项：

糯米粘性较强不能添加太多，最好的比较是与小米一比一，为达到口感平衡。

还要注意，煮有糯米的粥，注意添加适合量的水，因为糯米的粘性很大，以免煮糊底。

做法二：糯小米蒸排骨

1、排骨，一根肋骨的量。

2、排骨用淘米水浸泡十至二十分钟，以利于去掉血水。

3、小米，用三勺。

4、小米泡水三个小时。

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5、土豆去皮两个。

6、排骨中加入料酒一勺。

7、老抽或生抽少许。

8、白糖两茶匙，食盐半茶匙。

10、拌匀，将排骨腌2个小时入味。

11、土豆切片。

12、土豆片垫入盆底，将一块块排骨裹上小米放在土豆片上。

13、将盘子放入蒸笼隔水蒸。

14、盖盖大火蒸40分钟左右

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15、出锅撒上葱花即可。

上面给大家介绍的两种糯小米的做法，大家都学会了吧。平时在家的时候可以用糯小米来熬粥，可根据个人喜好放一些红豆，枸杞，红枣等补血养气的食材。另外，做糯小米蒸排骨的时候，一定要记得要小火一直的熬，这样排骨的味道才会更好，糯小米也会变得更加的软嫩好吃。