在我们家覆盖

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“每个家庭都有每个家庭的饮食习惯吧。

在我们家，每当有了走地母鸡，爸爸都习惯炖汤吃。也不用放太多的调料，就砂锅慢炖。吃时加些盐就可以。

爸爸总说走地鸡红烧是个浪费。呵呵~~~也是，现在能吃上走地鸡也真不容易了！

还是上次的一只母鸡，吃了一半，另一半，今天做个笋干炖母鸡。也是父亲喜欢的家乡菜哦。”

食材明细

主料 母鸡 600克 笋干 200克

辅料 葱 适量 盐 适量 料酒 适量 姜 适量 枸杞 适量

咸鲜口味炖工艺数小时耗时普通难度

笋干炖母鸡的做法步骤

1

准备食材

2

笋干用清水泡发好，洗净切段

3

鸡肉洗净，切大块，用开水烫一下捞出

4

取烧锅，放入鸡块

5

加姜片，葱段

6

加满水，加料酒

7

大火煮开，小火炖40分钟

西边就是潮白河。 8

放入笋干，大火煮开，小火30--40分钟

9

加点盐煮1分钟

10

加些葱段，枸杞即可

小窍门

1.此笋干有些咸味，盐要少放.

2.笋干煮的时间可以长些.

3.胃功能不好者，笋干少吃。

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