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新西兰天维:新西兰掀起一股素食主义热潮

中新1月15日电 新西兰天维刊文称,新西兰是世界肉类生产大国和出口大国,然而随着全球对素食主义的兴趣日益高涨却也激起党内菁英冲突的台面化,新西兰也掀起了一股素食主义热潮。越来越多人加入素食者的行列,对于素食主义的信息需求增长强劲九折的券已经习以为常。

文章摘编如下:

根据谷歌年度搜索关键词数据显示,按人口平均计算,新西兰在世界素食友好国家中排名第三。

食谱站Chef's Pencil也发布了与素食主义相关的搜索调查,2018年搜索兴趣排名前十的国家分别是:澳大利亚、英国、新西兰、瑞典、加拿大、以色列、美国、爱尔兰、奥地利、德国。

在新西兰,2018年围绕素食主义的搜索比2017年高出11%,比2016年的搜索量高出35%。

新西兰素食协会的在其官食品栏目中每每提及"未来的饮食是素食主义"。

组织协调员Amanda Sorrentson表示,新西兰的排名并不令人惊讶,她可以感受到新西兰人对素食主义的兴趣日益浓厚。

她相信,一旦肉类替代品开发接近爆发临界点,素食就能以一种实用的方式替代肉类。

举例来说,当肉类对人体有益的营养是可以被植物替代的,用植物合成素肉产品纷纷兴起。如果这些"肉制品"的价格更低廉,那么许多人可能会选择食用,也有人则会出于对环境和个人健康的原因购买。