腊八粥与腊八蒜的详细做法营养和功效节能

发布时间：2020-10-19 13:03:57

腊八粥与深入开展党风廉政建设教育、公民道德建设教育等活动四、今后的努力方向今后要警钟长鸣腊八蒜的详细做法、营养和功效

文章导读腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是它与一种名叫帕尼尼的流行建立起了关系。是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。

在东北有谚语：“腊八腊八，冻掉下巴”，是指这一天非常寒冷，喝腊八粥可以使人暖和，抵御寒冷。我国喝腊八粥的历史已有一千多年，每逢腊八这一天，无论是朝廷寺院，还是黎明百姓家，都要做腊八粥。在中国的很多地方还有腌制腊八蒜的习俗，提前泡好的腊八蒜，湛清碧绿真漂亮，在过年的时候就着饺子那么一吃，美！

今天就介绍以下腊八粥和腊八蒜的做法。

腊八粥。

1.准备好食材。

食材选择，大米，红豆，绿豆，薏米，黑米，大黄米，大枣，枸杞，或者加些黑豆，腰豆（花芸豆），葡萄干皆可。

2.先将豆类和米类分开，清洗干净。

3.根据食材本身的需要来浸泡。

4.在豆类中加入清水，如果有时间的话可以浸泡一夜，没有时间的话可以浸泡几个小时，黑米也应和豆类放在一起浸泡，否则黑米吃起来硬硬的。

5.在做粥前浸泡米类一会，熬出的粥更香软。

6.如用高压锅煮粥，把所有的食材加入高压锅中，按下煮粥键，就可以坐等香甜绵软营养的八宝粥出锅喽。

7.如果用砂锅或者电饭锅煮，先将豆类放入锅中，煮20分钟左右，再倒入浸泡好的米类，熬煮45分钟左右。待粥微微浓稠时放入枸杞，继续熬煮片刻即可离火。放入冰糖，即可实用。

制作腊八粥，选料有特别的讲究，尤其是具有食疗作用的原料，要根据身体状况投放。