梅列区组织召开农村集体聚餐食品安全培训吧

梅列区组织召开农村集体聚餐食品安全培训班

梅列区召开农村集体聚餐食品安全培训班

梅列区召开农村集体聚餐食品安全培训班

为加强农村集体聚餐活动食品安全管理，预防食物中毒事件和食源性疾病发生，保障人民身体健康和生命安全，6月9日，梅列区组织召开农村集体聚餐食品安全培训会

，梅列区食安办主任、市局餐饮服务食品安全监管科科长、市食品药品监督管理局梅列分局全体人员及全区各街道、镇村、社区分管领导、食品安全管理人员、协管员、流动厨师等80余人参加了培训。

区食安办主任罗炳辉对农村集体聚餐食品安全工作提出三点要求：一是思想上要进一步重视。主要领导、分管领导、专管干部、社区、村委干部要重视农村集体聚餐食品安全工作，深刻汲取周边地区农村集体聚餐食品安全事故教训，不要把别人的故事变成自己的事故。二是行动上要进一步落实。各镇街要成立食品安全管理机构，落实人员职责，健全管理制度，建立食品安全事故应急预案;要召开专题会议，对食品安全工作再布置、再安排、再强调，层层落实食品安全监管;继续对农村厨师登记汇总，开展食品安全教育、培训，督促其定期体检;全面实行集体聚餐登记备案制度。三是效果要进一步显现。各镇街要加大食品安全知识宣传力度，提高群众举办农村集体聚餐活动的食品风险意识和自我保护意识；要与食品药品监管部门密切配合，保障好辖区群众的饮食用药安全；发生疑似食物中毒事件，要及时上报，做好应急处置工作;要把食品安全工作落实到位，实现全区不发生一起重大食品安全事故的工作目标。

国家发改委日前称 市食品药品监督管理局梅列分局局长杜杰明强调三点意见：一是提高认识，统一思想，切实增强做好食品安全工作的感和使命感。食品安全关系每一个人的身体健康和生命安全，党中央、国务院和各级党委、政府历来高度重视食品安全工作。要按照习总书记提出的“四个最严”的总要求，进一步明确食品安全“政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一人”的要求，统一思想，提高对食品安全工作重要性的认识，切实增强做好食品安全工作的感和使命感。二是认清形势，找准问题，提高食品安全工作水平。公众对食品安全的期望值越来越高，媒体关注度日益提高，食品安全基础依然脆弱，农村集体聚餐食品安全存在储存条件难以保障、加工场所条件简陋、“厨师”健康不能保证、原材料进货渠道复杂等诸多问题，保障食品安全的任务依然繁重艰巨，需要引起高度重视。三是明确任务，强化措施，营造食品安全社会共治氛围。要将农村集体聚餐食品安全风险防控工作作为解决农村地区食品安全问题的突破口，健全监管机构，强化监管；加强厨师管理，实行持证上岗；建立应急机制，强化追究；加强宣传教育，提高防范意识。

会上，市食品药品监督管理局餐饮服务食品安全监管科科长陈建国、市食品药品监督管理局梅列分局食品安全监管股股长张鑫分别就农村集体聚餐食品安全管理、农村集体聚餐登记备案流程进行了授课培训，强调从业人员要做到“五要”：卫生要清洁、食品来源要可靠、加工要规范、经营要合法、要落实。梅列分局现场免费发放农村集体聚餐活动食品安全工作要求宣传单和海报、梅列区农村集体聚餐备案指导流程图共4100份。

通过培训，进一步增强了全区食品安全协管员、流动厨师等相关人员的食品安全意识，对及时消除农村集体聚餐食品安全风险隐患、预防食物中毒事件发生起到了积极的作用。