四川省卫生厅今年首发预警预防四季豆中毒

四川省卫生厅今年首发预警预防四季豆中毒

近日，四川一建筑工地发生因食用未煮熟四季豆引发一起食物中毒事件，58人因此中毒。昨日引人遐想，省卫生厅发布食品安全预警通告，这是今年省卫生厅发布的首起食品安全预警通告。 据介绍，该起中毒事件，是因为大锅炒四季豆时没有完全煮熟导致的，中毒的58人目前没有生命危险。通告中提出，各餐饮单位特别是集体食堂、集体用餐配送单位和广大消费者要提高食品卫生安全意识，食用四季豆等豆科蔬菜一定要烧熟煮透心太高，防止食物中毒发生。