茄子怎么烤好吃3种做法告诉你节能

茄子怎么烤好吃？3种做法告诉你

文章导读 茄子是为数不男篮主教练邓华德在接受采访时高度评价了易建联多的紫色蔬菜之一，营养丰富，尤其是茄子皮的营养。茄子的吃法有很多，烧茄子在生活中比较常见，比较特别的吃法就是烤茄子，当然烤的方法很重要。茄子怎么烤好吃？

1.洗净的茄子在表面刷一层薄油，，整个放进铺好锡纸的烤盘里。烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟。在烤茄子的同时，蒜切沫，锅里倒入少许油，爆香蒜末，把肉沫倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱。烤好的茄子拿出来（用手指按一按，茄子变软就可以了），用刀在茄子表皮划开，这时茄肉很软很酥，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下，很香很香的。

2.茄子切片后在切面上划上几刀，方便涂上肉末，猪肉剁成末，用盐，味极鲜酱油，料酒，胡椒粉并提前搭棚保温越冬，蚝油，红烧酱油搅拌均匀，搅拌好的肉末涂在切好的茄片上，烤箱预热好后放烤箱中烤制，180度烤15分钟，取出烤盘，撒上葱花再烤五分钟即可。

3.油锅中放入一半的葱末蒜末炒香，再放肉末翻炒，加盐，生抽，白糖炒匀，盛出备用。接着将茄子放入微波炉用中火叮1分钟，直到稍微变软，切一条口子，刷上橄榄油。放剩余的葱，蒜放入预热到170度的烤箱中，烘烤分钟，然后取出茄子放上肉酱，继续放入烤箱烤分钟，最后撒上黑胡椒、辣椒油即可。