其特点是简单清淡富含营养源泉

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“地中海式的饮食也是世界公认的健康饮食，其特点是简单、清淡、富含营养。蔬菜、水果、鱼和各类海鲜，尤其是橄榄油都是地中海式饮食不可或缺的健康元素。据研究，地中海式的饮食习惯，可以预防甚至逆转多种心脑血管疾病，健康人食用更可以保持健康，延年益寿。

想吃到如此健康的食物，完全不必去地中海，在家自己做一款地中海式的沙拉，那是再简单不过的事了——各类新鲜蔬菜、一点儿海鲜或鱼，搭配一个地中海式的芥末油醋汁，即使是“厨盲”也能轻松搞定。”

食材明细

主料 紫甘蓝 1/4个 卷心菜 1/4个 胡萝卜 1/2个 水浸金枪鱼罐头 1罐 熟鸡蛋 1个

如果你百度一下这个问题辅料 洋葱 1/4个 圣女果 3个

配料 芥末酱 1小勺 葡萄醋 2小勺 黑胡椒粉 1/2小勺 盐 1/4小勺 橄榄油 2大勺

咸鲜口味拌工艺十分钟耗时简单难度

地中海式沙拉的做法步骤

1

所有调料材料放进小碗，混合均匀，成芥末油醋汁；

2

胡萝卜切丝；

3

紫甘蓝切丝；

4

洋葱切丝；

5

圣女果切小块儿；

6

熟鸡蛋纵向切六瓣。

7

金枪鱼罐头挤干水分；

8

卷心菜切丝；

9

将卷心菜丝用滚水稍烫，立即捞出过凉，沥干水分；

10

所有处理好的材料一起放进大碗；

11

浇上油醋汁；

12

自下而上挑拌均匀。

13

色彩艳丽，营养丰富——

小窍门

1、使用什么蔬菜，但凭喜欢，自由选择；

2、煮熟的鸡蛋过凉水并放凉后再切，比较容易成型；

3、如果放心卷心菜的农药残留问题，可以不用焯烫，其实没烫过的卷心菜营养更好、味道更好，颜色搭配也会更漂亮；

4、拌匀的时候要从下往上“挑拌”，如果乱拌一气，拌好后的蔬菜容易出水哦！

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