酸梅汤的功效作用及做法详解计划

用乌梅加糖等材料精制成的酸梅汤是古今中外驰名传统饮料，酸梅汤的功效主要是解热、止渴、防暑、祛毒等，在酷暑炎夏是倍受人们欢迎的饮料。对于酸梅汤的功效，自古就有所载，《本草经》说它主下气，除热烦满，安心。《本草拾遗》记载它有止渴调中，止吐逆的功用。

营养健康 | 酸梅汤的功效有哪些？ 缓解疲劳 酸梅汤中含有较多的有机酸类，如柠檬酸、苹果酸、酒石酸、枸橼酸等物质，在成熟期还有氢氰酸等。这些有机酸经人体肠壁吸收后，可以抑制身体中的乳酸，缓解身体疲劳。 提升消化力 酸梅汤的功效还可以明显的增强消化力，即使有些食用过量也不会造成食物滞积不消化的病患。若饮用加了紫苏叶的酸梅汤，还能进一步增强乌梅汤的杀菌能力和增强对人体抗衰老的特有作用。

清肠胃、去油腻 酸梅汤还有清肠胃去油腻的功效，这是因为酸梅汤中含有丰富的膳食纤维、微量元素，能够有效地清除肠胃中积累下来的毒素、油腻。加上酸梅汤中含有较多的抗衰老活性物质，有抗衰防老的功效。 去火 酸梅汤的功效还包括去火生津、止咳等，可以很好地缓解由于空气干燥、暖气引起的身体不适、上火等情况。因此，在干燥的秋季可以多喝些酸梅汤。

营养健康 | 饮用酸梅汤的禁忌 虽然酸梅汤的功效有不少，但它对人体也有不利的一方面，就是梅肉中含有较多的苦味酸物质，酸的收缩力强，所以对初起病人及孕妇来说，应该少饮或忌用酸梅汤。

营养健康 | 酸梅汤的做法 最传统的酸梅汤是根据原清宫御膳房的秘方配制，配料是选用优质的乌梅泡发后，加入冰糖、桂花、蜂蜜及清水适量共同熬制后，再经降温冰镇而制成。本文为大家介绍的酸梅汤是改良后的版本，加入了山楂、甘草等，不仅继承了传统酸梅汤的功效与作用之外，还多了开胃消食的功能。

此次排查出的私挖地空间位于后毛家湾胡同内 甘草酸梅汤 原料：乌梅6粒，山楂10克，洛神花5克，甘草3片，桂花酱8克，水2500毫升，冰糖适量（依照个人口味酌量）。 做法：1、将锅洗净，置于火上，倒入2500毫升的清水，将乌梅、山楂、洛神花、甘草一同放入锅中与水同煮；以大火煮沸后，放入适量冰糖，转文火再煮1小时左右即熄火。 2、将煮好的酸梅汤中的各种材料滤出，留取汤汁备用； 3、取一干净的玻璃杯，将备好的酸梅汤倒入，再加入桂花酱搅拌均匀，静置待凉，放进冰箱冷藏约小时取出即可食用。