蜂蜜酸奶排包鼓励

发布时间：2021-03-05 18:46:35

蜂蜜酸奶排包

材料：

A．高筋粉200克低筋面粉40克糖12克盐2克酵母4克牛奶70克蜂蜜30克酸奶70克

B．黄油18克

C．表面：蛋液10克白芝麻2克

蜂蜜酸奶排包做法

1.将A料混合，揉成面团后，再揉至面团的弹性增加、表面光滑。

2.将B料黄油在室温下放软，切小块加入面团，继续揉至黄油被面团完全吸收，并且面团更细腻柔软有弹性，取一小块面团测试，慢慢抻开能拉出半透明的膜状，即扩展阶段。

3.面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60分钟。

4.将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将面团平均分割成9份，大约为克的小面团，揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟。

5.模具内涂抹黄油防粘，将9个小面团码均匀放入模具，再放入温暖湿润处进行第二次发酵约40分钟，面团发酵至1.5倍大小。

6.烤箱预热180度。

7.在面包表面刷上蛋液，洒上少许白芝麻，放入烤箱中上层，烤15分钟左右至表面金黄。

cookstip

1.模具可根据自己的情况选用，没有相同的方模具，也可用圆形蛋糕模或方烤盘代替，根据模具大小适当调整小面团的克重和数量。

2.模具如果不是不粘的，需要事先涂一层油做防粘处理。

小提示

液化天然气发电和采用煤炭的高效率发电装置中蜂蜜和豆浆不能一起吃:蜂蜜含有75％左右葡萄糖和果糖及少量有机酸，而豆浆中蛋白质的含量比牛奶还要高，两者混合时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

蜂蜜和沸水不能一起吃:现代医学表明，蜂蜜具有滋润、养颜、健身等多种功效。蜂蜜中含有丰富的营养，其中葡萄糖占30％～35％，果糖占40％，此外还含有维生素Bz、维生素B6、维生素C、维生素K及胡萝卜素。蜂蜜中也含有大量的淀粉酶、脂肪酶、

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蜂蜜功效与作用

蜂蜜的作用相当广泛，可从头医治到脚，使用也十分简便，往往只需几匙。那我们看看蜂蜜功效与作用有哪些？