河池商家谋求转型抵御消费寒冬

河池商家谋求转型抵御消费“寒冬”

本报 罗昌亮 见习 杨天宇 实习生 黎小琦 廖卓文　　今年生意不好做。国庆节过后，走访了河池城区部分高档酒店、餐饮、烟酒等企业，经营者们的说法几乎一致。　　中央发出厉行勤俭节约、反对铺张浪费的号召后，今年河池高端酒店、餐饮企业经营业绩大幅下滑，据市统计局统计，今年1月至8月，全市限额以上住宿业营业额1.01亿元，同比下降18.5%；限额以上餐饮业营业额0.59亿元，同比下降18.1%。　　为求生存和发展，河池高端酒店、餐饮、烟酒企业开始自主摸索如何在困境中实现转型。　　高档消费遭遇寒冬　　　　今年客房入住率比往年少了很多，仅国庆节期间与去年同期相比就下降了30%至40%。盛源大酒店客房部莫经理告诉。除盛源大酒店外，河池城区大部分上档次的酒店都遭遇类似情况。　　在餐饮方面，顺泰大酒店餐饮部工作人员说，该餐饮部今年营业额明显下降，国庆节期间基本没有客人，整个餐饮部就只留一个人上班。而在盛源大酒店，餐饮部今年营业额也明显下降，国庆节期间，该酒店多为婚宴接待，单位和散客聚餐比较少，与去年同期相比下降20%左右。　　上座率低，有时候一天上不了一桌。采访中，不少餐饮经营者表示很无奈。在一家饭店门口收厨余垃圾的陈大爷觉察到些许变化。今年以来，酒店的剩菜剩饭少了，油水也不多。以前在几家饭店就能收几大桶泔水，现在最多只能收一桶，能倒出来成块的肉、粮食也少了。 另据了解，今年以来，裁员降低成本的酒店、酒楼不在少数。　　高端住宿、餐饮遭遇寒冬，那高档烟酒行业发展如何？带着疑问，先后来到位于翡翠花园内俊泰商贸行和文体路德诚商贸有限公司了解情况。俊泰商贸行主营茅台酒（天朝上品）系列，酒类多以中高端为主。今年的销售额比去年同期下降70%至80%，截至目前我们的销售额也就三四万元，库存还有100多件酒，国庆期间根本没人来买，卖散酒又不赚钱，再这样下去真的要改行了。销售员小刘诉苦道。德诚商贸有限公司李经理告诉，该店今年销售额也明显下降，国庆期间销售额与去年同期相比下降达七八成，且销售多为价格低廉的米酒，单位采购的很少。

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