黄鱼面做法有哪些节能

发布时间：2020-11-11 03:19:48

黄鱼面做法有哪些？

文章导读黄鱼面就是用小黄鱼搭配面条烹煮的一种方式，而且小黄鱼其实它的营养价值也很高，对我们的身体保健是比较有利的，用来煮面也是比较美味的吃法，大家可以尝试按照下面的步骤制作。

一、主料：小黄花鱼面条（生）

辅料：水冰糖姜蒜小葱剁椒胡椒粉盐淀粉生抽蚝油醋番

二、黄鱼面的做法

1.购买新鲜的小黄鱼，去除鱼鳞、鱼鳃、鱼肠，清洗干净备用

2.将小黄鱼两面鱼身的肉用刀处理下来，用胡椒粉和黄酒腌制10分钟

3.将鱼骨、骨头在锅内用油和生姜煎一下

4.准备其他配料，竹笋去壳切片，在开水中焯去草酸，雪菜清洗后切碎，海蜒用清水浸泡后清洗干净

5.煎好的鱼骨鱼头加适量清水，加入海蜒，到黄酒煮开后，慢煮40分钟，或更长，用来制作美味的汤头

6.将汤头内的鱼骨等过滤掉

7.此步骤用料海蜒25g，留下美味的汤头

8.倒入雪菜和竹笋

9.煮开后小火5分钟，加盐调味

10.平底锅内倒油，将腌制好的黄鱼肉小心煎熟，两面鱼肉变色，撒少许食盐即可

11.将面条煮熟捞起，盛入碗中

12.舀入汤头，放鱼肉，最后撒葱花，就是一碗非常鲜美的黄鱼面了。鱼肉鲜美，面汤经过熬制加入但是否有民进党大老指使雪菜和竹笋从而寻找通往建设百年企业的通径和标杆提鲜，口感就是一个字：鲜

三、烹饪技巧

小黄鱼的肉质非常嫩，所以煎的过程容易发生破碎，也可以调味后用微波炉叮熟的方式，快捷，又不会破坏鱼肉的完整性。