杂色蛤蜊怎么做好吃吗

沿海地区的人都很喜欢吃海鲜的，也很喜欢吃贝壳类的东西，比如说杂色蛤蜊，那么杂色蛤蜊怎么做好吃呢，大家是不是对这个问题充满期待有很好奇呢，那么接下来，让我们带着这个疑问，来看看下面这篇文章吧，看他如何讲述的。

给你前所未有的战力巅峰。别样的精彩 杂色蛤蜊怎么做好吃

材料

花蛤蜊一斤

做法

1.准备材料，水中放点色拉油浸泡吐出沙土

2.在热锅中爆炒

小诀窍

1、在放有蛤蜊的盛水器皿中放点色拉油，蛤蜊就会吐出沙土来；

2、放入一点盐，这个就要有点技巧了，咸了不好，淡了也不好，我觉得挺难得。

特别提示

1、锅子完全变热以后才能放入蛤蜊，一定大火翻炒，

2、一般是不放盐的，因为放了盐就会让花蛤蜊肉缩小，但是我们都喜欢这样吃，你可以尝试放酱油哦，这样花蛤蜊肉口感会更好些.翻炒不可过勤，要让每只蛤蜊都有充分的时间受热基本每隔10秒左右翻一次，不可很用劲

3、每只蛤蜊都开口就可以了，不要时间过久，否则肉质便缩小，口感就不好了。

二、杂色蛤蜊的营养价值

1、蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分，是一种高蛋白、低热能食物，蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。

2、蛤蜊味咸寒，具有利尿消肿、滋阴润燥、软坚散结作用。医书中有关蛤蜊的记载：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”现在，除这种传统食用方法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。相关动物实验也证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤均有抑制作用和缓解作用。

3、现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可有效的治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜食用，具有治疗阴虚所致的干咳、口渴、心烦、手足心热等症。经常食蛤蜊对黄疽、甲状腺肿大、小便不畅、腹胀等症也有一定的食疗功效。

4、蛤蜊具有高微量元素、高蛋白、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，因此食蛤蜊可以有效的补充钙、铁等多种营养元素。因此蛤蜊非常适合缺钙、贫血的人群食用。此外，蛤蜊肉中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而可以降体内的胆固醇。

杂色蛤蜊怎么做好吃，上面文章都写得很明白，从材料到做法，还有小诀窍，对了，特别要记住特别提示，不然的话你做的也许会变得很难吃，到时候你也是白煮了，浪费了心思呢，你也可以告诉身边的朋友们，让他们也来尝试一下。

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