蒸鳜鱼的做法详细步骤第步

蒸鳜鱼的做法详细步骤第1步

鳜鱼洗净，肚子里面血和黑膜摘干净。肚子每侧分别斜划几刀，方便入味。

两面分别抹少量盐，放几片姜，淋少量料酒或柠檬汁，腌制约10分钟

第2步

期间蒸锅烧水。水开连盘放入腌制的鳜鱼。根据鱼的大小蒸10分钟左右。

蒸好端出，倒掉盘内汁水

第3步

在鱼身淋蒸鱼豉油（可用酱油+盐+糖代替。不要用老抽）。鱼身摆好姜丝和葱丝，尽量摆漂亮点，图片是男人做的不细致，表学哈（有空我重新做了拍次照上来）

另取一锅，倒入少量油，烧热。趁热淋到鱼身上（淋一圈，油不要太多，够淋上去就可以）。会漰，找个合适地方，免得不好收拾台面。成～趁热，沾汤吃

蒸鳜鱼的做法小贴士1.鳜鱼大约1斤2左右，蒸10分钟即可。大了小了自己根据食材调整时间。不建议选过大的鳜鱼蒸。

但是往往真正到了我们身上的时候 2.蒸的时候放盘子里容易有积水，可在鱼下盘子上面垫两根筷子把鱼垫起来，或者用合适器皿，发挥自己聪明才智吧，或者看我另外一个菜谱，和蔬菜一起蒸的那个，也很美味