变身萌萌哒的猫咪蹭飞
发布时间：2021-03-08 09:22:55
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“让普通的方形白吐司长出猫耳朵.猫胡须.变身萌萌哒的猫咪！只需一些小小的创意就可以让吐司大变身！吃起来口感也更棒！”
食材明细
主料 黄油 20g 酵母 2.5g 盐 3.5g 高筋面粉 240g 水 146g 老酸奶 20g 奶粉 8g 白砂糖 18g
辅料 淡奶油 50ml 糖 5g 巧克力酱 30g
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
萌萌哒猫咪吐司的做法步骤
1
把材料除黄油外全部放入面包桶内.开启搅拌程序.
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搅拌成团，能出厚膜后加入黄油.继续搅拌
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揉至能出手套膜，就可以取出面团啦！
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揉圆放入烤箱内28度发酵
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发酵至两倍大，戳洞不回缩即可！
6
把面团平均分成三份小面团，滚圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟.
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松弛结束把面包搓成长条状，宽度和模具大致一样.再从下往上卷起来.卷好放入吐司盒内
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把吐司盒放入烤箱进行二次发酵，发至八.九成满盖上盖子，
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盖上盖子进行烘烤.180度40分钟.
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烘烤结束，把吐司放在晾上晾凉.
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待吐司凉透后，切成薄片.
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把每一片吐司裹上保鲜膜.再用橡皮筋把吐司上方两个角绑起来，成猫耳朵的形状.大约定型几个小时.也可以一个晚上，时间越久越好
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定型结束后，开始打发淡奶油.
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用微波炉加热巧克力酱，至流动，趁热用抹刀把巧克力酱和奶油涂抹在定型好的吐司上！
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用芝士片做眼睛！
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再用裱花袋挤几条胡须和表情，猫咪吐司就好啦！
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萌萌哒！
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一口吃掉可爱的猫咪吐司！
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