蒸鸡蛋羹的做法详细步骤第步计划

发布时间：2022-03-01 05:18:27

蒸鸡蛋羹的做法详细步骤第1步

鸡蛋打入碗里，称一下鸡蛋液的重量

加入同样重量的温水（我不小心加多了2克，问题不大）再加入1克油，半克盐（或者1克）

第2步

顺一个方向搅拌，这时候锅里加水，点火

搅拌均匀

第3步

盖上盖子

锅里的水，烧到镶边，如图

第4步

锅里放蒸帘，把搅拌好的鸡蛋液，放在蒸帘上。

盖上锅盖

第5步

水开后，转小火（这个火候很重要），蒸10分钟

小火蒸10钟后，关火焖10分钟

第6步

出锅

过期作废”主导了他这一时期的思想。随后有了“补偿”的想法嫩滑的鸡蛋羹好了

蒸鸡蛋羹的做法小贴士注要水加水的温度和水量，还有就是一定要小火慢蒸。

还有就是我家四口人，然后我的锅大，所以我一次蒸了四碗鸡蛋羹，当然，你如果嫌费劲，也可以用个大点的碗，一起蒸多个鸡蛋，只要把水的量和鸡蛋液的量等同就OK啦！