炒牛腩的做法大全有哪些蹭飞

炒牛腩的做法大全有哪些

文章导读

炒牛腩的方法是比较多的，可以用来焖牛腩，也可以用来制作红烧牛腩以及土豆们牛腩等食物，大家可以根据自己的口味去选择牛腩的做法。下面我们要为大家介绍的是土豆、红萝卜炒牛腩的做法，希望大家能够动手跟着文章介绍的方法去尝试它的做法，让你们也可以在生活中制作出美味的食物。

菜谱做法：

1.牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份。

2.土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净。

3.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下。

4.锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净。

5.锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟(土豆透明边缘有些焦黄)，盛出备用。

6.用锅中余油放入葱、姜、八角爆香。

但是普遍认为7.然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻。