在持续了一天多的阴雨之后的

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“3月15日，晴。

在持续了一天多的阴雨之后，重庆重又迎来了阳光。

这是一个阳光灿烂的午后，吹面不寒杨柳风。

没有了烦人的审片审稿采访出像直播间主持，一切都轻松而惬意。

而温润的阳光依旧透着淡淡的忧伤。

午餐为自己做了尖椒炒肉，很简约的调料，一样下饭。”

食材明细

主料 猪肉 适量 尖椒（美人椒） 适量

辅料 小米椒 适量 料酒 适量 淀粉 适量 白胡椒粉 适量 味极鲜酱油 适量 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量 食用油 适量

微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

尖椒炒肉的做法步骤

1

猪肉切成条状（我是为了配合尖椒的形状，其实切片切丝随自己喜好），料酒，食用油，淀粉，味极鲜酱油，白胡椒粉，盐拌匀入味儿。

2

尖椒、小米椒洗净切马耳形。

3

热锅冷油，油热后放进猪肉条大火滑炒。

4

肉丝变色后，倒进尖椒和小米椒，快速翻炒均匀。

5

调入盐和糖，洒一点点水翻炒几下。

6

关火调入鸡精起锅。

小窍门

Ps：

1、没有用葱姜蒜花椒之类的调料，我觉得一样好吃，如果喜欢麻辣口味的可以加入花椒，喜欢放醋的也可以放点醋增香。

2、尖椒和小米椒炒的时间很短，如果喜欢吃熟一些软一些的尖椒，可以炒好肉后盛出，再炒尖椒并且多炒一会儿。

3、肉条不要炒久，保持肉的鲜嫩。

并且不得明显超越善意等目的。否则可能违反澳门《民法典》中“权利滥用”的条款 阳光灿烂的午后——尖椒炒肉。

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