蓝莓芝士蛋糕的做法详细步骤第步呢

发布时间：2022-03-01 05:19:23

蓝莓芝士蛋糕的做法详细步骤第1步

全麦饼干放入一个保鲜袋里，用擀面杖敲打成碎

加入液状的黄油，拌均匀后用勺子和手压入模具底层。放入冰箱冷存10分钟。

第2步

室温软化的奶油奶酷与砂糖一起搅打到顺滑

逐个加入鸡蛋搅拌均匀

第3步

过筛加入两种粉类，搅拌均匀

加入酸奶，搅拌均匀

第4步

再加入鲜奶油，搅拌均匀即成芝士蛋糕糊

出镜：现在是上午的十点三十分将蛋糕糊到入模具中

第5步

将模具下放包好锡纸，放入加了热水的烤盘中，水浴烤制

150－160度，烤60分钟

第6步

烤好后放凉，再入冰箱冷藏6小时以上再取出脱模

蓝莓芝士蛋糕的做法小贴士1、模具要用活底模，我用的6寸慕司模没有底，就先用锡纸包好，再放入一个8寸的蛋糕模中。为了防止烤的时候进水，再蛋糕模外面也包裹了锡纸。

2、蛋糕表面点缀了一些蓝莓酱，但因为蓝莓酱的比重跟蛋糕液不同，烤完后就下沉了。因此一定注意不要这样装饰哟。