蓝莓玛芬的做法详细步骤第步牛

蓝莓玛芬的做法详细步骤第1步

黄油提前室温软化，之后搅拌至顺滑。（有点类似稀泥的感觉）

糖与盐分二次加入到1中，搅拌至松软略为膨大。

第2步

拿着自己的房产去银行作抵押贷款 鸡蛋打散后，分三次加入到2中，每一次都充分拌匀后再加下一次蛋液。

低粉与泡打粉混合过筛，筛入蛋糊中拌至无颗粒状态。

第3步

牛奶分两次加入，拌匀。

加入新鲜蓝莓拌匀，倒入准备好的纸模内，七分满即可。

第4步

烤箱预热到170度后，烤25分钟。

蓝莓玛芬的做法小贴士TIPS：1、鸡蛋必须是室温蛋，否则在加入到黄油中搅拌后，会出现油水分离的现象。（出现油水分离现象，油脂和蛋液呈现蛋花状，出现油水分离的原因，有可能是蛋液加的过快，每次搅拌不够充分，也有可能是黄油软化程度不够，蛋液温度过低，所以事先一定要将黄油软化到位，打发膨松，其次，要用室温蛋）。

2、在蛋糊中加入过筛的面粉与泡打粉后，要确保搅拌至无颗粒状态，不然烤出来的蛋糕里会有一坨坨结块的生面粉，影响口感。

3、在加入新鲜蓝莓后，搅拌时轻一点，别把蓝莓压破了。也可留少量蓝莓，在最后将面糊倒入到纸模后，把留出的蓝莓放在面糊表面，再送入烤箱

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