大盘鸡面的正宗做法是什么力量

发布时间：2021-04-19 05:30:58

大盘鸡面的正宗做法是什么

文章导读

大盘鸡的肉质非常的细嫩，非常有营养，对人的身体有很好的滋补的能力。大盘鸡，面条是一份非常有食疗作用的面类。因为大盘鸡面条中还有鸡肉，鸡肉中蛋白质比例含量非常高，它还含有，磷酸等营养物质，是人们身体的营养来源。下面就来介绍一下大盘鸡面条正宗的做法。

1.鸡一只清理干净，去除内脏和排泄器官

2.土豆和青红椒洗净，土豆去皮切块

3.准备辣椒、桂皮、八角、花椒、郫县豆瓣酱

4.将鸡斩成块，干辣椒切段，葱姜切片

5.用开水焯烫一下去除血水和脏东西，

6.锅里放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出

一个房间面积小至2、3平米 7.放1大勺糖进去，快速搅拌使糖融化

8.当糖慢慢成焦黄色后，将鸡块倒入迅速翻炒

9.加入葱姜、豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒，并加入少许酱油翻炒均匀

10.往锅里倒入啤酒没过鸡肉(啤酒挥发快要多倒一些)