顶部不要切断了

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“喜欢椰蓉的香味也为了消耗家里的椰蓉。”

食材明细

主料 高粉 250克 牛奶 135克 白糖 30克 鸡蛋 1个 酵母 3克 盐 2克 黄油 20克

辅料 鸡蛋液 适量

奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

爱心椰蓉面包的做法步骤

1

一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。

2

割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。

3

滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。

4

发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。

5

排气称重揉圆松弛10分钟左右。

6

按扁一个面团放入椰蓉包好。

7

按扁用擀成椭圆形。

原文链接： 8

长边对折。

9

在对折一次。

10

用刀切一下，顶部不要切断。

11

将切面翻过来。

12

放入烤盘用手整理下，盖上保鲜袋二次发酵。

13

发酵好后均匀的刷一层鸡蛋液。

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烤箱预热180度中层25分钟左右（温度时间仅供参考）

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成品欣赏～

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成品欣赏～

小窍门

椰蓉35克黄油20克白糖20克奶粉10克蛋液25～30克，能成团即可。

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