大盘鸡的详细做法是什么容易

大盘鸡的详细做法是什么

文章导读

   对于如何制作一道菜肴，对于很多主妇们来说都是轻而易举的事情，但是之所以被人们写成菜谱传递出来，那是因为好的东西要和大家分享，世界之大，各个地方的口味各有不同，因而所烹制出来的食物也不同。那么，今天所要介绍的这道菜肴，就是来自西北的一道菜式--大盘鸡。

大盘鸡的制作过程如下：

1.鸡清理干净后斩成小块，用开水焯烫一下去除血水和脏东西

2. 干辣椒切段，葱姜切片

3. 锅里放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出

4. 放1大勺糖进去，快速搅拌使糖融化

这项改革迈出实质性步伐。中央决定 5. 当糖慢慢成焦黄色后，将鸡块倒入迅速翻炒

6. 加入豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒，并加入1小勺的酱油翻炒均匀