五指毛桃属桑科植物物业

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“五指毛桃【别名】：五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差。

五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布粤北地区为主的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。

五指毛桃具有椰子的香气，在汤水中加进五指毛桃，不仅风味独特，而且肉也烧不老。

还具有健脾化湿，行气化痰，舒筋活络功效。用于肺结核咳嗽，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾虚浮肿，病后盗汗，白带。

五指毛桃适宜搭配鸡肉和猪骨煲汤。”

食材明细

主料 排骨 350g 五指毛桃 65g 生姜 三片 红枣 三个

辅料 盐 一茶匙

其他口味煲工艺数小时耗时简单难度

五指毛桃排骨汤的做法步骤

1

是一个趋势。 所需食材。

2

把五指毛桃和红枣浸泡几分钟后清洗干净。

3

排骨焯水，再清洗干净。

4

把所有食材放进瓦锅里，加进姜片。

5

加进7碗水，开始用中火煲。煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。

6

最后加少量盐便可（如油多可先把表面油撇掉）。

7

一锅椰香味的排骨汤便好了。

小窍门

1.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，这样更容易清洗干净。

2.因排骨本身会有油分，所以不需加油了。

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