在福建福州地区吗

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“第一次做这个家乡小吃——扁肉。

在福建福州地区，我们那里都称呼它“扁肉”，后来知道它还有好多名字：扁食、馄饨、抄手。”

食材明细

主料 扁肉皮 20张 鲜肉 250克 紫菜汤包 一份

辅料 盐 适量 胡椒粉 适量 味精 适量 白醋 适量

咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度

扁肉的做法步骤

1

材料：扁肉皮、鲜肉、紫菜汤包。

2

把鲜肉洗干净，剁成泥备用。

3

肉泥放碗中加入盐、少量味精以及一点胡椒粉。

4

将鲜肉泥搅拌均匀备用。

5

10月27日 调好的肉馅放到面皮中间。

6

如图将面皮对折。

7

从两边往中间慢慢捏紧包好。

8

包好的扁肉。

9

锅中烧开水后，放入包好的扁肉。

10

待扁肉浮起，表皮颜色变透明就熟了，出锅。

11

锅中烧水，把紫菜汤包打开放入，煮开。

12

把烧好的紫菜汤冲入煮好的扁肉中即可。

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