面团配方完全可以采用甜甜圈面包制法的配方物业

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“自己做的没有外面买的那么油腻，面团配方完全可以采用甜甜圈面包制法的配方，虽然蛋糕的也不错，不过就是少了点嚼劲，撒上任意配料，什么味道都可以有，”

食材明细

主料 高筋面粉 180g 白砂糖 30g 全蛋液 30g 水 90g 巧克力酱 适量

辅料 黄油 20g 盐 1/2小勺 奶粉 一大勺 糖粉 适量 抹茶粉 适量

其他口味炸工艺数小时耗时普通难度

多拿滋的做法步骤

1

所有面包面团材料混合，揉至起劲，

2

此次改版还新增了一个空气质量指数信息 发酵至两倍，

3

排尽空气，分成等量的小剂子，搓圆，

4

用竹签串起来，盖上保鲜膜发酵。

5

发酵好的连竹签投入热油中小火炸，（按炸甜甜圈的方式炸，油温看透进去的食材，如果长时间沉在锅底，就是油温不够，如果几秒钟就能漂起来油温就足够了，）

6

炸的时候不时滚动它，使之均匀受热，炸好的夹出控油，趁热按喜好淋上巧克力酱、抹茶粉、糖粉、炼乳、肉松等即可，（冷了就不宜沾上了，）

小窍门

炸的时候一定要小火，不然会让表皮迅速干结，而里面不熟，小火炸出来的整体酥酥软软的，很好吃，

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