菊花炒鸡丝的做法详细步骤第步

菊花炒鸡丝的做法详细步骤第1步

菊花洗净，分成小瓣，将洗净的菊花瓣放入淡盐水中浸泡三分钟，鸡胸肉洗净备用。

锅里放水烧开，放入整块的鸡胸肉，煮至六分熟捞出（千万别煮老了）。

开拓市场 第2步

将煮好的鸡胸肉稍微放凉一些，用手顺着鸡胸肉的纹路撕成鸡丝。

将撕好的鸡丝放入碗中，加少许料酒，适量食盐，适量胡椒粉，一个蛋清抓匀，腌渍入味。

第3步

锅里放油烧热，放入姜丝爆出香味，下入鸡丝快速翻炒，当鸡丝快熟时放入菊花瓣，翻炒均匀。

出锅前放一点味精，适量芝麻香油即可。