为了贴近本次烘焙大赛主题要求哈

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“黄色代表端庄、典雅；黄色代表青春、可爱；黄色代表着每一天的朝阳；黄色代表荣华富贵；黄色给人一种心平静的感觉；黄色让人眼睛清除明亮；黄色有着温心的感觉；黄色还给人一种对美好生活的向往。

为了贴近本次烘焙大赛主题要求，特意做了这个南瓜烧果子，没有添加色素，用纯天然南瓜泥做颜色。成品鲜黄亮丽，给烧果子增添了食欲感。

小南瓜烧果子颜色是不是和ACA黄色面包机一模一样哦。”

食材明细

主料 南瓜泥 130克 低筋面粉 180克 白砂糖 20克 蛋黄 1颗 盐 1克

辅料 无铝泡打粉 4克 红豆沙 240克 葡萄干 12颗

甜味口味烤工艺三刻钟耗时简单难度

小南瓜烧果子的做法步骤

1

南瓜去皮切片上锅蒸熟。

2

放研磨机里打成泥。

3

低筋面粉，盐，无铝泡打粉混合备用。

4

南瓜泥中加入20克细砂糖，一颗蛋黄加进去。

5

粉类过筛进去。

6

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上。

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冷藏好的面团分成30克一个的小剂子。豆沙馅儿分成20克一个。

8

面团压扁放上豆沙馅儿。

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不断巩固和扩大创建成果。要切实转变城市管理模式 收口。

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收口朝下滚圆。

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用牙签压出3条线，平均分成六等份。

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中间插上一颗葡萄干。

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拖起来用牙签接着压线压到面团的底部，这样小南瓜造型更圆润。

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做好摆入烤盘。

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ACA烤箱提前预热，放入烤箱中层上火150度，下火160度烤15分钟。

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为了颜色更亮丽不让表皮太上色所以ACA烤箱我设置了上火150度。出炉以后颜色超级惊艳。

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南瓜丰收了，金灿灿的黄色。

小窍门

南瓜泥的含水量有所不同，刚开始先少加些南瓜泥，揉成团的时候看情况再加。

烘烤温度和时间根据自己家烤箱情况来调节，建议不要用高温烘烤，影响颜色美观。

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