面粉和糖混合加入猪油和水拌均揉成面团物业

2张图片

食材明细

主料 面粉 适量

辅料 花生 适量 黑芝麻 适量 地瓜 适量

配料 猪油 适量 蜂蜜 适量 白糖 适量

甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

酥饼的做法步骤

1

白糖、面粉、猪油、花生、黑芝麻、地瓜、蜂蜜、有几样忘记拍了。

2

油皮制作：面粉和糖混合、加入猪油和水拌均揉成面团。

酥皮制作：面粉和猪油混合搅拌均匀揉成团、将制好的油皮和油酥盖保鲜膜饧30分钟。

3

用饧好的油皮包住油酥、收口。

4

向下擀成长方形左右分别对折向中央、盖保鲜膜饧15分钟。

然后添水煮。6、煮开后加少许盐和糖 5

取出擀开再次折叠、盖保鲜膜再饧15分钟。

6

再次取出擀开。

7

从一端卷起再分割小块。

8

取一小段压扁擀开放入馅料。

黑芝麻馅：

黑芝麻擀碎、加糖、熟面粉、花生碎。

9

地瓜馅：地瓜蒸熟捣碎加蜂蜜。

10

收口捏合，将多余的皮去除。

11

逐个做好整形后放烤盘再次饧15分钟刷蛋液。

12

烤箱180°预热、中层上下火25分钟、烤箱不同时间不同。

13

地瓜馅的。

14

黑芝麻馅。

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